Toast cu guacamole, somon afumat si ou fiert

Ingrediente pentru 2 portii (2 felii toast):

• 2 felii paine integrala (aprox. 60 g)
• 1 avocado (aprox. 200 g)
• 100 g somon afumat
• 2 oua fierte tari
• 1 lingurita zeama de lamaie (5 ml)
• Sare si piper (dupa gust)

Valori nutritionale per portie (1 felie toast cu toppinguri):

• Calorii: ~230 kcal
• Proteine: 14 g
• Grasimi: 14 g
  • Grasimi saturate: 3 g
• Carbohidrati: 14 g
  • Fibre: 4 g
  • Zaharuri: 1 g
• Sodiu: ~400 mg

Valori nutritionale per 100 g de preparat:

• Calorii: ~200 kcal
• Proteine: 12 g
• Grasimi: 12 g
• Carbohidrati: 12 g

Vitamine si minerale per portie:

Beneficii pentru sanatate:

1. Sanatatea inimii: Avocado si somon afumat contin grasimi mononesaturate si omega-3 benefice pentru sistemul cardiovascular.
2. Energie: Carbohidratii din paine integrala si proteinele din ou si somon ofera energie sustinuta.
3. Ochi si piele sanatoasa: Vitamina A din oua si avocado sustine sanatatea pielii si a ochilor.

Reteta pas cu pas:

1. Prajeste feliile de paine integrala pana devin crocante.
2. Paseaza avocado cu furculita si amesteca-l cu zeama de lamaie, sare si piper.
3. Intinde guacamole-ul pe fiecare felie de paine prajita.
4. Adauga somon afumat deasupra guacamole-ului.
5. Feliaza subtire ouale fierte tari si aseaza-le peste somon.
6. Presara sare, piper sau alte condimente dupa preferinte si serveste imediat.

Cate portii sa mananci?

• Gustare: 1 portie (1 felie) ~230 kcal.
• Masa principala: 2 portii (2 felii) ~460 kcal.

Asocieri culinare:

• Vinuri recomandate:
  • Vin alb sec: Sauvignon Blanc, Riesling.
  • Vin spumant brut (Prosecco).
• Alte bauturi:
  • Smoothie verde cu spanac si lamaie.
  • Ceai rece de lamaie si ghimbir.

Cum se poate imbunatati reteta?

1. Textura: Adauga seminte de susan sau de floarea-soarelui pentru un plus de crocant.
2. Gust: Presara fulgi de chili pentru o nota picanta.
3. Aspect: Decoreaza cu frunze de rucola sau marar proaspat pentru un plating mai elegant.