Ingrediente pentru 10 rulouri (2 portii):
- 1 castravete mare (aprox. 300 g)
- 150 g crema de branza light
- 150 g somon afumat
- 1 lingurita zeama de lamaie
- Marar proaspat pentru decor (aprox. 5 g)
- Sare si piper (dupa gust)
Valori nutritionale per rulou (~45 g):
- Calorii: ~50 kcal
- Proteine: 4 g
- Grasimi: 3.5 g
- Carbohidrati: 1 g
- Fibre: 0.2 g
- Zaharuri: 0.8 g
- Sodiu: ~200 mg
Valori nutritionale per portie (5 rulouri):
| Nutrient |
Cantitate |
% DZR |
| Calorii |
~250 kcal |
~12% |
| Proteine |
20 g |
~40% |
| Grasimi totale |
17.5 g |
~27% |
| – Grasimi saturate |
5 g |
~25% |
| Carbohidrati |
5 g |
~2% |
| Sodiu |
~1000 mg |
~40% |
Vitamine si minerale per rulou:
| Vitamina/Mineral |
Cantitate |
% DZR |
| Vitamina C |
2 mg |
3% |
| Vitamina D |
1 µg |
7% |
| Vitamina B12 |
0.5 µg |
21% |
| Seleniu |
7 µg |
12% |
| Potasiu |
60 mg |
2% |
| Sodiu |
200 mg |
8% |
Compusi bioactivi si beneficii:
- Somon afumat: bogat in omega-3, sprijina sanatatea inimii si creierului.
- Crema de branza: furnizeaza calciu si proteine.
- Castravete: contine antioxidanti precum cucurbitacinele, ajutand hidratarea si sanatatea pielii.
- Marar: sursa de vitamina C si antioxidanti care stimuleaza imunitatea.
Cate rulouri sa mananci?
- Pentru o gustare: 2-3 rulouri (~100-150 kcal).
- Ca parte a unei mese: 5 rulouri (~250 kcal).
Asocieri culinare:
- Vinuri recomandate:
- Vin alb sec: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio.
- Vin spumant brut (Prosecco).
- Alte bauturi:
- Apa infuzata cu lamaie si menta.
- Ceai rece cu citrice.
Sfaturi pentru preparare:
- Castravetele: Feliaza-l subtire folosind o mandolina pentru o forma perfecta.
- Crema de branza: Poti amesteca cu ierburi precum marar, ceapa verde sau chives pentru mai multa aroma.
- Somon: Aseaza feliile uniform pentru un aspect atragator.
Cum se poate imbunatati reteta?
- Textura: Adauga seminte de susan prajite pentru un plus de crocant.
- Gust: Amesteca crema de branza cu putin hrean pentru un gust intens.
- Aspect: Decoreaza cu fire de marar si felii mici de lamaie pentru un plating elegant.
Beneficii pentru sanatate:
- Hidratare: Castravetele are un continut ridicat de apa, benefic pentru piele si digestie.
- Inima: Omega-3 din somon ajuta la reducerea inflamatiei si imbunatatirea sanatatii cardiovasculare.
- Imunitate: Vitamina C si antioxidantii din marar sustin sistemul imunitar.
Reviews
There are no reviews yet.